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喧嘩寿司 ~元祖すし職人 華屋與兵衛~ 1

著者 山本貴嗣 ×原作 白川晶

喧嘩寿司 ~元祖すし職人 華屋與兵衛~ 1

著者 山本貴嗣 ×原作 白川晶

世界の寿司ブームの原点はこの男にあり!! その名は華屋與兵衛!! 時は文政の江戸時代。庶民には人気の寿司ではあったが、「押し寿司」「馴れ寿司」という、料亭などでは「駄物」と馬鹿にされ低く見られていたものだった。そんな時代に、寿司で天下を取ろうとする男が現れた。その男・與兵衛が発明した常識破りの寿司こそが江戸前の「握り寿司」!!

発売日
2014/8/19
定価
610円+税
判型
B6判
ページ数
192ページ
ISBNコード
978-4-8342-3223-3